| |
冰鸡蛋白简介
本产品精选新鲜鸡蛋，采用丹麦SANOVO进口设备及先进工艺，通过打蛋分离得蛋清，经过滤、巴氏杀菌、无菌灌装、速冻而成。产品中含有丰富的蛋白质，营养价值极高，安全卫生用来取代鲜蛋食用。
产品质量标准
感官指标
坚洁均匀，白色或乳白色，具有冰鸡蛋白的正常气味，无异味，无杂质。
理化指标 
微生物指标
包装规格
外用瓦楞纸箱，内用塑料袋包装，分别有净重10kg、20kg、25kg三种规格。并可根据顾客要求的规格、数量给予定量生产包装。
产品用途
用于方便面、馒头等面制品中，增加营养成分，提高面筋强度，使口感更富弹性。
用于海产品（蟹肉、鱼丸、鱼卷）中，肉制品（火腿肠等），提高制品的弹性、口感及保水乳化能力。
用于糕点、饮料中提高蛋白质含量，改善口味。
|
