鸡蛋黄粉简介
本产品精选新鲜鸡蛋，采用先进工艺及进口设备，经打蛋分离、过滤、巴氏杀菌、喷雾干燥、无菌包装而成。产品中含有丰富的脂蛋白、真脂及其磷脂质、活性酶等营养价值极高的成分。
产品质量标准
感官指标
呈粉末状或极易松散之小块状，均匀黄色，具有鸡蛋黄粉的正常气味，无异味，无杂质。
理化指标 
微生物指标
包装规格
外用瓦楞纸箱，内用塑料袋包装，净重10kg。并可根据顾客要求的规格、数量给予定量生产包装。
贮存
贮存于阴凉、干燥环境中，可存放12个月。建议最好存放于0℃的恒温库中，或存放于室温小于24℃，相对湿度小于70%的环境中。
产品用途
用于糕点、方便面、饼干、曲奇、沙琪玛、蛋卷等面制品中，起到鲜蛋固有的作用。
用于冰淇淋中，起乳化作用，用于提高冰淇淋的保形性，并改善风味。
用于麦片、米粉、奶粉中作调味品，增加营养、改善口味。
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